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【コラボ企画】Fratelli Paradisoのソムリエおすすめのワインをご紹介！
今回は、トランジットジェネラルオフィスが運営するレストランで実際提供しているワインをご紹介します！
ご紹介したワインは、本サイト「Transit Wine Cellars」で購入いただけます！
店舗でもご自宅でもトランジットソムリエが選ぶワインをぜひお楽しみください。
今回は表参道ヒルズ内にあるFratelli Paradisoからヘッドソムリエの陣在さんセレクトです。
①ジャンドンビアンコ ／ イル ファルネート ②ジャンドンロッソ ／ イル ファルネート
（陣在さん）イル ファルネートの当主マルコは幼き日に見た地元の情景、日常を感じるワイン造りを心掛けている生産者。
①《ビアンコ》はタンニン、果実を感じつつも充実した酸で全体が纏まっている白ワイン。この秋の新しいMENUカリフラワーのフリットと合わせたい、気軽さを追求したワイン。ご自宅で揚げ出し豆腐や、これからの季節だとおでんなんかも良いと思います。
②《ロッソ》はその土地の葡萄で造る軽快な飲み口とスムースな赤ワイン。
軽やかな赤はLUNCHメインの鶏モモのアグロドルチェと。ご自宅ではブリの照り焼きやカボチャの煮物なんかに合わせるのもおすすめです。
涼しくなってきたので赤白どちらもピクニックや流行のキャンプなんかにも持って行きたいですね！
③ピエール プレシューズ ／アレクサンドルバン
（陣在さん）「ワインは大地と人をつなぐ、一番素晴らしいもの」と語るアレクサンドル、彼の造るワインはいずれもソーヴィニヨン ブランの概念を超えてきます。
凝縮した蜜のようなフレーバーと果実味の生き生きとした雰囲気を併せ持ったバランスの良い《ピエール プレシューズ》です。
今回ご紹介したワインは、表参道ヒルズ3FのFRATELLI PARADISO（フラテリ パラディソ） でもご提供しておりますので、お気軽にご来店ください。