1【商品概要】
ワイン名：VINSANS RICARD MOUSSEUX / ヴァンサン・リカール　ムス

生産者：Vinsasns Ricard / ヴァンサン・リカール

ブドウ品種：Sauvicnon Blanc / ソーヴィニョン・ブラン

ワインタイプ：Sparkling Wine / スパークリング

生産国：France / フランス

生産地：Loire / ロワール

ヴィンテージ：2020

【商品説明】

シェール川沿い丘陵地にあるドメーヌ・リカールは、歴史的には5代続くファミリードメーヌ。 17ヘクタールを所有の葡萄畑において、12.7ヘクタールはソーヴィニヨン・ブラン、他はガメイ、カベルネ・フランが栽培されています。 南東方向の粘土石灰質土壌の畑で、自然環境を尊重したブドウ栽培を実践しています。 今日に至るまで農薬や化学肥料等を使用しない農法で葡萄栽培をしてきましたが、2013年にエコセルトの認証を受けました。 収穫は手作業、自然酵母での発酵、酸化防止剤はソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな美味しさをキープするため入れますが、添加量はできるだけ控えているとのこと。 ルージュ・エ・ブラン(フランスの自然派の優良生産者達を丁寧に紹介する実直な雑誌)やRVF(ルヴュ・デ・ヴァン・ドゥ・フランス)での評価も高い、今後の活躍が大変楽しみなワイン生産者です。繊細で優しいガスと、フレッシュで爽やかな果実の酸味がフレッシュな印象。 採れたての葡萄の皮をかじったときのパリッとした新鮮さと、皮の内側にジューシーさがこのワインの中から溢れだしてきます。 ヴァンサン・リカール曰く、自然な発泡酒なので少々の濁りもあるし、泡の立ち具合も保存温度や状態によって変わってくるとのことです。 輸入元からの情報によると、”ぽっちゃりリカールが造る爽やかビオワイン”とありますが、まさにリカールの生真面目さが真っ直ぐに表現されたロワールの自然派ワインに仕上がっています。

２【商品概要】
ワイン名：BOURGOGNE CHARDONNAY / ブルゴーニュ・シャルドネ

生産者：La Soeur Cadette / ラ・スール・カデット

ブドウ品種：Chardonnay / シャルドネ

ワインタイプ：White / 白ワイン

生産国：France / フランス

生産地：Bourgogne / ブルゴーニュ

ヴィンテージ：2020

【商品説明】

醸造所はヴェズレイにあり同地のドメーヌ・ド・ラ・カデットにて、父ジャン・モンタネと働きつつ、母親カトリーヌのドメーヌ・モンタネ・トダンでは醸造責任者として腕を振るう、ヴァランタン・モンタネのネゴシアン。醸造される買いブドウは、ヴェズレイ周辺のブドウだけでなく、ヴァランタンの醸造学校時代や、彼と志を同じくする友人の多い、ボジョレーやマコンのブドウの仕込みもしている。ドメーヌ・ド・ラ・カデット同様、ヴァランタンの父ジャンの設立したネゴシアンだが、2014年ころからは、醸造学校や海外での経験を経て帰ってきたヴァランタンに次第に運営を任せるようになり、近年ではヴァランタンが責任者としてワイナリーを経営している。上品なエキス感のある果実味にしっかりとしたミネラル感。 シャブリのように塩気があり、ブラインドだとそう感じてしまうような仕上がり。 酸味主体ながら、瑞々しさとフレッシュ感のある味わい。 香りは穏やかながら、爽やかでトロピカルなニュアンスを感じる。 口当たりにはシャープ感があり、青っぽさのある溌剌とした酸。(一部資料抜粋)