【ソムリエからの一言】

シャープで伸びのある酸と海を思わせるミネラル感。伝統的なシャブリの味わいとスタイリッシュなモダンな要素が感じられるシャブリです。天ぷらやお寿司はもちろんのこと、フレッシュやお野菜を使ったサラダなど幅広くお料理とお楽しみ頂けます。

【商品概要】

ワイン名：CHABLIS / シャブリ

生産者：Moreau Naudet / モロー・ノーデ

ブドウ品種：Chardonnay / シャルドネ

ワインタイプ：White / 白ワイン

生産国：France /  フランス

生産地：Bourgogne / ブルゴーニュ

ヴィンテージ：2020

【商品説明】

 2016年に当時の当主ステファン・モローが急逝し、妻のヴィルジニがドメーヌを引き継ぎました。直後にはドメーヌの今後を危ぶむ声もありましたが、欧米での評価は揺るぎませでした。ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスは最新の2019年版で「ドメーヌの弛まぬ努力は昇格に値する」として、二ッ星への昇格を決めました。モロー・ノーデでは機械が導入されてワインが産業化される以前の栽培方法を行っています。ワインは、はっきりとしたミネラルの中軸がバランスを取り、衝撃的に深みのある純粋な果実味と自然な質感、複雑さ、凝縮感を兼ね備えた見事なまでの独特な個性を備えています。 ワインの味わいは、外観はグリーンがかった淡いイエロー。 香りはレモンやグレープフルーツなどの柑橘類、菩提樹、塩気、石灰的なミネラルのノートが混じり合い、 そしてシュール・リー由来のイーストやパンのニュアンス、シャブリ特有のスモーキーな香りが加わり繊細な中にも複雑さがあります。
（一部資料抜粋）