【ソムリエからの一言】

フレッシュ感もありながらブドウの果実感とのバランスが非常によく、1年中楽しめるワインです。料理との汎用性も高く、常に1本常備しておきたいワインです。

【商品概要】

ワイン名：VERDICCHIO CLASSICO / ヴェルディッキオ・クラシコ

生産者：Sartarelli / サルタレッリ

ブドウ品種：Verdicchio / ヴェルディッキオ

ワインタイプ：White / 白ワイン

生産国：Italy / イタリア

生産地：Marche / マルケ

ヴィンテージ：2021

【商品説明】

1960 年、葡萄栽培農家として設立された「サルタレ ッリ」。1972 年遂に葡萄での販売を止め、自分達で ボトリングまで行うようになった。 現在の当主は「パトリッツィア」「ドンナテッラ」夫妻。彼等は元々パン職人だったが、1989 年、父親が亡くな ったのを機にカンティーナを引き継いだ。 彼等は 100%自社葡萄のみ。自社葡萄という考え方の薄いこの地域では珍しい造り手。現在、主にこの地域で栽培されている多産性のクロ ーンを使用せずに昔のヴェルディッキオのクローンを 復活させて本来のヴェルディッキオの味わいを復活 させる活動をしている。 平均樹齢15年程度の比較的若い畑。南東～南西斜面、標高350m。畑は非常に広く31haにもおよぶ。有機肥料のみ、収穫も全て手作業とこの広さにも拘らず徹底されている。醸造に関しては品種個性を表現する為に余計なことをしないことが第一。第二に優しく扱うことと酸化を防ぐこと。（一部資料抜粋）