【ソムリエからの一言】

心地よい酸味と十分な果実味が非常にバランスよいワインです。The Pig & The Ladyの生春巻き、メロンカルパッチョ、バインセオなど多くのアペタイザーとの相性も抜群です。

【商品概要】

ワイン名：282 SAUVIGNON BLANC /  282 ソーヴィニョン・ブラン

生産者：Elgin Ridge / エルギン・リッジ

ブドウ品種：Sauvignon Blanc96%, Semillon4% / ソーヴィニョン・ブラン96%, セミヨン4%

ワインタイプ：White /  白ワイン　

生産国：South Africa / 南アフリカ

生産地：Elgin / エルギン

ヴィンテージ：2020

【商品説明】

知る人ぞ知る、南アフリカ産エルギンヴァレーのビオディナミのパイオニア生産者エルギン・リッジ。 エルギン・リッジは南アフリカ屈指のクールクライメイトを誇る銘醸地、エルギン・ヴァレーでマリオン＆ブライアン・スミス夫妻によって2007年に設立されました。この地区で最初にビオディナミ認定（2016年：デメテール）を取得した自然派ワインのパイオニア的存在で、現在8ヘクタールの土地を所有し、内5ヘクタールでブドウを栽培しています。エルギン・リッジのブドウ畑から西方には遠く海を望むことができ、辺りは岩のごつごつした山々や、瑞々しい緑の畑に囲まれた美しい渓谷が見渡せます 斜面上で栽培される畑の標高は海抜282ｍ地点の高台にあり、エルギン・リッジの単一ワインシリーズはこの「282」をブランド名にもしています。 エルギン・リッジでは丹精込めて栽培した自社農園の健康で良質なブドウだけを使用し、決して量産はせず品質にこだわり少量のワインのみを造っています。
（一部資料抜粋）