【ソムリエからの一言】

南のワインらしい果実味が程よく感じられ、非常にバランスがよくコストパフォーマンスに優れたワインです。

 【商品概要】

ワイン名：SALENTO BIANCO LE LENZE / サレント・ビアンコ レ・レンツェ

生産者：Valle Dell'Asso / ヴァッレ・デッラッソ

ブドウ品種：Verdeca70% , Fiano30% / ヴェルデーカ70%、フィアーノ30%

ワインタイプ：White / 白ワイン

生産国：Italy / イタリア

生産地：Puglia / プーリア

ヴィンテージ：2021

【商品説明】

カンティーナ・フィオレンティーノは、2014年に、ピエールアントニオ・フィオレンティーノ氏のおこしたワイナリー。企業へのエネルギー効率や、自然 エネルギーの活用のコンサルタント会社を経営しているが、ワイナリー所有の夢は捨てきれなかった。当初から、ビオロジック栽培でのワイン造りを考えて おり、ヴァレ・デ・ラッソとの合併時の畑を合わせて、現在100ha以上の所有ブドウ畑で、ビオロジック認証を取っている。 ヴァレ・デ・ラッソは、1920年からプーリア州ガラティーナで70ha以上のブドウ畑を持ちながら、地域やイタリア国内を中心に、低価格のクオリティーワ インを提供し続けてきた。環境への意識も高かった、故ルイージ・ヴァッローネ氏は、90年代から畑でのビオロジック栽培を導入し、2004年に認証も取得 した。ガラティーナはイタリア国内でも日照時間が長く、気温の高い地域であるが、下草を生やし、適度な酸味を残せるように栽培、収穫を気を付けている ヴァレ・デ・ラッソのワインには、煮詰まった果実味は感じない。そして2016年、同ガラティーナ地域のワイナリー、カンティーナ・フィオレンティーノ と合併をする。(一部資料抜粋)