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バッコ ・イン ・トスカーナ/ グアード・アル・メロ

通常価格 ¥2,530 JPY
通常価格 ¥2,530 JPY セール価格 ¥2,530 JPY
税込み。

【ソムリエからの一言】

ジューシーさとタンニンのバランス、シラーとサンジョベーゼの良さを最大限引き出したワインです。 強すぎない味わいがベトナミーズのメインと合わせていただくのに丁度良い味わい。 チャムチェオチキンやショートリブなどと合わせて頂きたいワインです。

 

【商品概要】

ワイン名:BACCO IN TOSCANA / バッコ ・イン ・トスカーナ

生産者:Guado al Melo / グアード・アル・メロ

ブドウ品種:Sangiovese50%, Syrah50% / サンジョヴェーゼ50%, シラー50%

ワインタイプ:Red / 赤ワイン

生産国:Italy / イタリア

生産地:Toscana / トスカーナ

ヴィンテージ:2018

 

【商品説明】

トスカーナ州ボルゲリ地区の中心、最高の地域と言われているカスタニェート・カルドッチ地区に1999年に設立したワイナリーです。 粘土質の上に砂質が被さっているので水はけが良く、海と山に囲まれている地中海性気候により、夏場も最適な温度に保たれる最高の地域です。周辺環境にも配慮する彼らはイタリアでは珍しいサステーナブル農法を実施しており、環境保全に努めています。サステーナブル農法とは、化学薬品の添加を減らし、浄水施設を作り、堆肥を利用し畑を豊かにすることや、太陽光を利用し省エネに努め、環境に配慮しながら、永続的に安心して、葡萄作りができる農法です。畑で葡萄と一緒に花を育てることで、葡萄の病気を早期に発見できたり、ハーブの効果で虫をさけることができます。SO2は、ワインの発酵や出来映えを見ながら必要最低限を添加しています。新樽は、毎年10%入れ替えし、フランス産をメインに使用しています。 ボルゲリという最高のミクロクリマに恵まれた土地で酸とタンニンのバランスが取れたワイン造りを行っています。 ブラックベリー、プラム、鉄、ブラックオリーブ、ほのかに黒胡椒とシナモン、赤い花のような深みのある香り。非常に良く熟した雰囲気で落ち着きがありながらも充実した香りを楽しめます。 シラーのコクがしっかりと強調されたジューシーな果実味。酸味とタンニンも甘い果実味と良いバランスを保っています。口に含んでからの熟した果実のような風味もたまりません。(一部資料抜粋)

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