【ソムリエからの一言】

個人的に大好きなワインです。ビオディナミ農法から作られる、凝縮したブドウの味わいを感じつつ、デリケートなタンニンと滑らかな酸味がとても心地よいの味わいを形成します。非常に透明感を感じるキャンティ・クラシコ。

【商品概要】

ワイン名：CHIANTI CLASSICO / キャンティ・クラシコ

生産者：Badia a Coltibuono / バディア・ア・コルティブオーノ

ブドウ品種：Sangiovese95%, Canaiolo&Ciliegiolo&Colorino5% / サンジョヴェーゼ95%, カナイオーロ&チリエジョーロ&コロリーノ5%

ワインタイプ：Red / 赤ワイン

生産国：Italy / イタリア

生産地：Toscana / トスカーナ

ヴィンテージ：2018

【商品説明】

収穫は9月14日から10月5日の間に手摘み。自生酵母を使用して発酵し、果帽はパンチングダウンで管理します。マセレーションは3週間行い、12ヶ月間フレンチオークとオーストリアオークの樽（大きさは15hl−25hlまで様々）で熟成します。 完熟した果実の濃厚な香りで、広がりと複雑味があります。フルボディの味わいながら、バランスの良い酸があり柔らかさと丸みのある味わい。
(一部資料抜粋）