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イ・ロ・オトロ・タンビエン・テンプラニーリョ / ジョアン・ヴァレンシア

通常価格 ¥2,650 JPY
通常価格 ¥2,650 JPY セール価格 ¥2,650 JPY
税込み。

【ソムリエからの一言】

エチケットのデザインが可愛い。極力人の手を加えない「裸の」ワインを表現しています・

 

【商品概要】

ワイン名:Y LO OTRO TAMBIEN TEMRANILLO / イ・ロ・オトロ・タンビエン・テンプラニーリョ 

生産者:Joan Valencia / ジョアン・ヴァレンシア

ブドウ品種:Tempranillo / テンプラニーリョ

ワインタイプ:Red / 赤ワイン

生産国:Spain / スペイン

生産地:Rioja / リオハ

 

【商品説明】

ジョアン・バレンシア氏はナチュラルワインの定義について「何も加えない、何も足さない」と言えるかもしれないが、これだけでなく、人生感、仕事に対する哲学、謙虚さに関係していると考える。」と語ります。そして「作業において大事なことは「意志を加える(intention)」ではなく、「気配り・留意(attention)」の姿勢で、風景を純粋に表現すること。そのために非常に大事なことはワインを痩せ細させないために、フィルターをかけない、もしくは非常に軽いフィルターのみにおさえることだ。」と付け加えます。「ナチュラルワイン=So2無添加」のイメージも持たれていますが、彼にとっては添加量が、0mg/Lか20mg/L以内かどうかは問題ではなく、瓶詰め時に2gほど添加することが造り手のやり方なのであれば、問題ではないと考えます。 (一部資料抜粋)


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