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プロセッコ ラ・コルテ・デル・ポッツォ / ファゾーリ・ジーノ

通常価格 ¥2,420 JPY
通常価格 ¥2,420 JPY セール価格 ¥2,420 JPY
税込み。

【ソムリエからの一言】

白い花や洋ナシのアロマを感じ、味わいはグレープフルーツや白桃のようなフレッシュな果実味ときめ細やかな泡が心地よく口中に広がります。クオリティの高いプロセッコです。

 【商品概要】

ワイン名:PROSECCO LA・CORTE・DEL・POZZO / プロセッコ ラ・コルテ・デル・ポッツォ

生産者:Fasoli Gino ファゾーリ・ジーノ

ブドウ品種:Glera / グレーラ

ワインタイプ:Sparkling Wine / スパークリングワイン

生産国:Italy / イタリア

生産地:Veneto / ヴェネト

ヴィンテージ:2020

【商品説明】

1980年にビオロジック栽培を部分的に開始。1985年、所有する14haの畑全てを転換。1990年にA.I.A.B.の認証を獲得した、ビオロジック・ワインの先駆的生産者。ワイナリーの歴史は1925年にまで遡り、戦前から自家栽培・自家醸造を敢行。 ワインは小樽で馬で運ばれ、ヴェローナやパドヴァなど地元の有名オステリア御用達だった。畑は粘土に小石混じりの砂質が混じり、春には畝間にカラス麦を蒔き、初夏に刈る。この草は人の腰あたりまで成長し、根が深くまで伸び「その根が葡萄と接触し、根につく微生物同士がうまく働きかけあう」と、当主のアマディオ・フランコ。また、刈った草は畑に厚く積もることで、他の雑草を抑制するとも語る。 半日間スキンコンタクト後に醸造し、フローラルで塩気を伴うしっかりした酒躯。繊細で気軽に楽しめるプロセッコも生産する。比較的生産量が多いにもかかわらず、酒質と価格が良心的なことで定評がある。 (一部資料抜粋)

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