【商品概要】
ワイン名：SEAVIEW BIRDSY CABERNET FRANC / シーヴュー・バージー　カベルネ・フラン

生産者：Jauma / ヤオーマ

ブドウ品種：Cabernet Franc / カベルネ・フラン

ワインタイプ：Red / 赤ワイン

生産国：Australia / オーストラリア

生産地：South Australia / サウスオーストラリア

ヴィンテージ：2017

【商品説明】

ヤウマはジェームス・デニス・ダンビーという3人のアースキン ファミリーが南オーストラリア州で手掛ける手作りのナチュラルワインです。
ワイナリーの名前は、ジェームスが随分と昔にスペイン カタルーニャ州のプリオラートで出会ったヤウマと言う創造的な若いワインメーカーの名前にインスピレーションを受けたものです。ヤウマはカタラン語で言う と『ジェームス』を意味しています。
スミレの香りは顕著ですが、リコリスやバニラ、クローヴのスパイス感が増しました。アルコール感が落ち着き、テクスチャーに一体感が出てオリーブのマリナード的な旨味が出ています。古樽で全房、発酵したジュースを上から振り掛ける事でセミカルボニック状態を保ちながら作られています。（一部資料抜粋）