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ピガート / コーナー

通常価格 ¥3,850 JPY
通常価格 ¥3,850 JPY セール価格 ¥3,850 JPY
税込み。

【ソムリエからの一言】

非常にセンスのいいオレンジワインです。比較的軽めのオレンジワインという印象で、切れの良さと、オレンジワイン特有のスパイシーさ、苦味、旨味の要素が絶妙にマッチしています。

 

【商品概要】

ワイン名:PIGATO / ピガート

生産者:Koerner / コーナー

ブドウ品種:Vermentino / ヴェルメンティーノ

ワインタイプ:Orange /  オレンジワイン

生産国:Australia / オーストラリア

生産地:Clare Valley / クレア・ヴァレ―

ヴィンテージ:2018

 

【商品説明】

南オーストラリア・クレアヴァレー、ウォーターヴェイルの地で35年に亘ってブドウを栽培してきたコーナー家。 その地で育ったデーモンとジョナサンの若き兄弟は国内および海外で培った経験を活かし、新たな挑戦=自社畑によるナチュラルワイン造りを始めます。 彼らのワイン造りのコンセプトは極めてシンプルで、「全てのクオリティは畑から生まれる」というもの。 クレアヴァレーのテロワールがしっかりと表現された自社畑ブドウは全て野生酵母でナチュラルに発酵され、最小限のS02添加、清澄およびフィルタリングをしないといった人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。 彼らの造りだすナチュラルでありながらクレアヴァレーのテロワールが表現されたワインたちは、その洗練された魅力で既にオーストラリア国内で熱い注目を集め始めています。 新世代ならではの自由な発想が生んだ唯一無二のワイン、Pigato。 ヴェルメンティーノをスキンコンタクトさせたっぷり澱と共に熟成させた、3週間スキンコンタクト。 白桃や紅茶の華やかな香りに、柑橘系の酸味にジューシーな果実感と旨味が心地よく広がる。ミネラル感もしっかり感じ、活気の味わい。 自社畑「Gullyview」北側に位置する区画。平均樹齢10年、石灰質に 表土が赤みがかった粘土質土壌 (テッラロッサ)。全て手摘み、100%除 梗。オープンファーメンターで野生酵母による醗酵。主醗酵後、ステンレスタ ンクにて4カ月のスキンコンタクト。ボトリング前に最低限のSO2を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。(一部資料抜粋)

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