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ピノ・グリ・ラティピック / サトウ・ワインズ
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¥5,720 JPY
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【ソムリエからの一言】
【商品概要】
ワイン名： PINOT GRIS L'ATYPIQUE / ピノ・グリ・ラティピック
生産者： Sato Wines / サトウ・ワインズ
ブドウ品種： Pinot Gris85%, Sauvignon Blanc15% / ピノ・グリ85％、ソーヴィニョン・ブラン15％
ワインタイプ： Orange / オレンジ
生産国： New Zealand / ニュージーランド
生産地： Central Otago / セントラル・オタゴ
ヴィンテージ：2019
【商品説明】 生産地オタゴでワインを作る日本人、大阪出身の佐藤嘉晃さん。ＮＺ最高峰ワイナリーのフェルトン・ロードで修業の後、大変評価の高いマウント・エドワードでワインメーカーとして仕事をしていました。
デリケートで、どこまでも純粋なワインを追い求めるサトウ・ワインズは、世界のワイン愛好家の間でも注目され、オーストラリア、シンガポール等へも輸出されています。
評論家ジャンシス･ ロビンソンも高く評価しており、自身の著書「The World Atlas of Wine 7th Edition」では、サトウ･ワインズをセント ラル･オタゴの代表銘柄として紹介しています。
畑はセントラル・オタゴのピサ山麓にある「TOSQヴィンヤード(BioGro認証取得)」のブドウを使用。片岩由来の細かい砂の上に、川の砂利、片岩、石英を含む土壌です。
こちらはピノ・グリから造られるオレンジワインです。TOSQで収穫したブドウを除梗、約10日間の発酵前浸漬をし、合計38日間の自然発酵およびスキンコンタクトが行われます。発酵を終えたらバスケットプレスで圧搾し、古樽で20カ月の熟成後、瓶詰め前にソーヴィニヨン・ブランをブレンドします。
柑橘系の果実にほのかな白胡椒の風味も感じられます。スムーズな口当たりの中に、軽やかなタンニンとフレッシュな酸がストラクチャーとなり、口内に心地よく広がります。重たくならず、塩味の旨みが余韻まで長く残ります。(一部資料抜粋)
【商品概要】
ワイン名： PINOT GRIS L'ATYPIQUE / ピノ・グリ・ラティピック
生産者： Sato Wines / サトウ・ワインズ
ブドウ品種： Pinot Gris85%, Sauvignon Blanc15% / ピノ・グリ85％、ソーヴィニョン・ブラン15％
ワインタイプ： Orange / オレンジ
生産国： New Zealand / ニュージーランド
生産地： Central Otago / セントラル・オタゴ
ヴィンテージ：2019
【商品説明】 生産地オタゴでワインを作る日本人、大阪出身の佐藤嘉晃さん。ＮＺ最高峰ワイナリーのフェルトン・ロードで修業の後、大変評価の高いマウント・エドワードでワインメーカーとして仕事をしていました。
デリケートで、どこまでも純粋なワインを追い求めるサトウ・ワインズは、世界のワイン愛好家の間でも注目され、オーストラリア、シンガポール等へも輸出されています。
評論家ジャンシス･ ロビンソンも高く評価しており、自身の著書「The World Atlas of Wine 7th Edition」では、サトウ･ワインズをセント ラル･オタゴの代表銘柄として紹介しています。
畑はセントラル・オタゴのピサ山麓にある「TOSQヴィンヤード(BioGro認証取得)」のブドウを使用。片岩由来の細かい砂の上に、川の砂利、片岩、石英を含む土壌です。
こちらはピノ・グリから造られるオレンジワインです。TOSQで収穫したブドウを除梗、約10日間の発酵前浸漬をし、合計38日間の自然発酵およびスキンコンタクトが行われます。発酵を終えたらバスケットプレスで圧搾し、古樽で20カ月の熟成後、瓶詰め前にソーヴィニヨン・ブランをブレンドします。
柑橘系の果実にほのかな白胡椒の風味も感じられます。スムーズな口当たりの中に、軽やかなタンニンとフレッシュな酸がストラクチャーとなり、口内に心地よく広がります。重たくならず、塩味の旨みが余韻まで長く残ります。(一部資料抜粋)