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ブルット・ナトゥーレ / イル・ファルネート
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¥3,300 JPY
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【ソムリエからの一言】
【商品概要】
ワイン名: BRUT NATURE / ブルット・ナトゥーレ
生産者: Il Farneto / イル・ファルネート
ブドウ品種: Sauvignon Blanc 80%, Chardonnay 20% / ソーヴィニヨンブラン 80%、シャルドネ 20%
ワインタイプ: Sparkling Wine / スパークリングワイン
生産国: Italy / イタリア
生産地: Emilia-Romagna / エミリア=ロマーニャ
ヴィンテージ: 2020
【商品説明】 除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。ボトル詰めの前に保存していたモストを加え、瓶内二次醗酵を行う。オリとともに瓶内12カ月の熟成、オリ抜きをしたのちにリリース。二次醗酵の酵母は使わず、ドサージュも行わないメトードクラッシコ(瓶内二次醗酵)のスプマンテ。2020年は収穫にも恵まれた果実的なヴィンテージ。もちろん酸もしっかりありますが、そこに肉付けされた果実が非常に心地よいスプマンテ。今年よりだいぶ値上げとなってしまいましたが、それでも味わいからはかけ離れた、素晴らしいクオリティのスプマンテ。(一部資料抜粋)
【商品概要】
ワイン名: BRUT NATURE / ブルット・ナトゥーレ
生産者: Il Farneto / イル・ファルネート
ブドウ品種: Sauvignon Blanc 80%, Chardonnay 20% / ソーヴィニヨンブラン 80%、シャルドネ 20%
ワインタイプ: Sparkling Wine / スパークリングワイン
生産国: Italy / イタリア
生産地: Emilia-Romagna / エミリア=ロマーニャ
ヴィンテージ: 2020
【商品説明】 除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。ボトル詰めの前に保存していたモストを加え、瓶内二次醗酵を行う。オリとともに瓶内12カ月の熟成、オリ抜きをしたのちにリリース。二次醗酵の酵母は使わず、ドサージュも行わないメトードクラッシコ(瓶内二次醗酵)のスプマンテ。2020年は収穫にも恵まれた果実的なヴィンテージ。もちろん酸もしっかりありますが、そこに肉付けされた果実が非常に心地よいスプマンテ。今年よりだいぶ値上げとなってしまいましたが、それでも味わいからはかけ離れた、素晴らしいクオリティのスプマンテ。(一部資料抜粋)